Home / Arsip Untuk 2018

Wednesday, December 26, 2018

Resep Ikea Swedish Meatballs Eropa

 Halo kawan kuliner,berikut admin akan bagikan resep dari luar negeri yang berasal dari daerah Eropa yang sangat terkenal disana yakni  Ikea Swedish Meatballs Copycat.di samping rasanya yang gurih dan manis dan tentu halal dan perlu kita coba dirumah kawan kuliner,jika sahabat tertarik,ikuti langkah pembuatan dibawah ini.

 Bahan untuk membuat  Ikea Swedish sebagai berikut
  1. breadcrumbs yang halus kita butuh 120 gram saja
  2. cooking cream 120 ml
  3. Daging sapi,kita giling dahulu ,kita butuh sekitar 1/2 kg
  4. Butter 2 sendok makan
  5. Bawang bombay ,dicacah dahulu ,1/2 buah (1 buah dibelah menjadi 2 bagian )
  6. Merica ,usahakan yang bubuk kawan ,kita sipakan 1/2 sendok teh
  7. bawang putih, geprek dan dicacah halus ,4 siung saja
  8. susu cair full cream 150 ml
  9. Kecap inggris 1sndok teh
  10. Garam dan kaldu rasa sapi sesuai kebutuhan saja
  11. 1 butir telur ,lepas dan kocok
Untuk bahan membuat saus sebagai berikut
  1. tepung terigu serbaguna 4 sendok makan
  2. Butter 2 sendok makan juga
  3. kecap inggris 1 sendok teh
  4. air kaldu sapi/beef bone stock/beef broth 100 ml
  5. cooking cream 60 ml
  6. allspice bubuk 1/4 sendok teh
  7. Garam dan lada hitam sesuai kebutuhan
Langkah pembuatan sebagai berikut
    1. Langkah awal ,gas elpiji di cek ,masih ada apa tidak ,supaya pas proses memasak tidak habis ditengah jalan
    2. Siapkan mangkuk lalu masukkan bahan breadcrumbs ke dalamnya. lalu kita sisihkan.
    3.  Siapkan wajan dan panaskan 2 sdm butter, tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bawang bombay. tumis dan aduk sampai semua bahan layu.
    4. Kemudian masukkan juga allspice bubuk, garam, kaldu sapi bubuk dan merica bubuk.
    5. Sambil kita aduk,masukkan juga susu full cream dan cooking cream kemudian tambahkan kecap inggris. masak sampai matang (mendidih)
    6. Siapkan mangkuk yang sudah berisi breadcrumbs,dan Tuang tumisan ,dan kita aduk-aduk supaya bahan tercampur merata.
    7. Kemudian tambahkan daging sapi giling dan kocokan telur aduk-aduk kembali
    8. Lalu kita buat bulatan -bulatan ,dan goreng,sambil dibolak balik
    9. Panaskan oven kemudian jika oven sdh panas letakkan semua bulatan bakso ke dalam loyang. Tunggu hingga kurang lebih 20 menit. Angkat
Untuk membuat saus sebagai berikut
  1. panaskan butter kemudian masukkan tepung terigu.
  2. Tuang air kaldu sapi dan cooking cream.  
  3. Tambahkan kecap inggris, allspice bubuk, garam dan lada hitam.lalu aduk sampai merata
 Demikian kawan cara membuat  Ikea Swedish Meatballs dan untuk proses saji adalah seperti biasa kita siapkan piring dan taruh bakso kemudian kita tuang saus diatasnya,taburi potongan daun parsley segar. Nikmati dgn mashed potatoes/kentang goreng.
Baca selengkapnya

Saturday, December 22, 2018

Empal gentong Sapi resep enak jos gandos

 Halo kawan KRN (Kuliner Resep Kuliner) kali ini admin akan bagikan lagi resep yang tentunya mudah pembuatannya ,dan juga bahan yang mudah di dapatkan,serta tidak kalah pentingnya ,yakni rasanya juoss gandos.Berikut langsung saja kita akan siapkan bahan juga cara membuatnya untuk Resep Empal gentong daging sapi.

Bahan yang harus di siapkan yakni

  1. Daging sapi 1/2 kilogram,atau bisa ditambahkan ,jika untuk porsi lebih besar,dan sebagai uji coba ,gunakan dahulu 1/2 kilogram.
  2. Santan Kepala ,ehh Kelapa 500 Ml saja ya buk.
  3. Bunga Lawang 2 buah saja
  4. Cengkeh Sesuai kebutuhan.
  5. 1 Biji buah pala (kita bellah menjadi 2 )
  6. Kapulaga 2 buah
  7. Daun jeruk dan Kayu manis (6 lmbr dan 2 buah).
  8. Serai 2 batang (kita memarkan)
  9. Daun salam 2 lembar saja
  10. Lengkuas (kita memarkan) 1 jari saja
  11. Penyedap rasa (kaldu ) 1 sendok teh
  12. Gula putih dan Garam (sesuai kebutuhan saja)

Untuk bumbu halus ,sebagai berikut

  1. Bawang putih dan merah (8 ,6 siung) 
  2. Kemiri (sangrai dahulu ) kebutuhan yakni 4 butir
  3. Jahe parut ,1/2 sendok teh
  4. Biji jinten 1 sendok teh (sangrai)
  5. Biji lada putih (1/2 sendok teh)
  6. Ketumbar sangrai ,1 sendok teh saja

Langkah pembuatannya sebagai berikut 

  1. Siapkan panci ,masukkan daging sapi,Cengkeh ,kapulaga, kayu manis, biji pala dan bunga lawang ,lalu masak hingga setengah empuk.
  2. Dinginkan dan potong kotak,atau bisa sesuai selera
  3. Siapkan wajan (alat untuk menggoreng) lalu masukkan minyak ,dan tumis semua bumbu halus sampai berbau harum,lalu masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai.sambil di aduk-aduk.dan angkat
  4. Siapkan panci dan masukkan daging sapi yang sudah kita potong tadi ,dan masukkan tumisan bumbu halus ,lalu tambah dengan garam, gula dan kaldu bubuk.
  5.  Masak dengan api kecil,langkah terakhir kita masukkan santan dan masak sampai meresap. dan supaya santan tidak pecah.
  6. Siap sajikan ,sebelum di sajikan alangkah baiknya kita koreksi rasanya dulu
  Demikian sahabat KRN cara membuat Empal gentong Sapi  ,semoga bermanfaat ,dan selamat mencoba.
Baca selengkapnya

Friday, December 21, 2018

Resep mudah membuat Balabala telur mata sapi uenak pol

 Halo kawan ,KRN (Kuliner Resep Nusantara) kali ini admin akan bagikan resep lagi,yakni membuat hidangan lauk sarapan dan juga sangat cocok untuk bekal anak kita berangkat sekolah,maksudnya admin ,jika anak kita masih TK,atu SD yang berada di bawah kelas 3.Oke langsung saja kita persiapkan bahan serta bahan membuat  Bala-bala telur mata sapi.

 Bahan sebagai berikut
  1. Kentang 3 buah
  2. Wortel 6 buah
  3. Telur ayam(bisa jawa atau ayam kota,ehh ayam negeri 1/2 kg
  4. Daun bawang 5 batang
  5. merica dan Wortel (Sesuai kebutuhan)
Untuk proses pembuatan , Bala-bala telur mata sapi enak sebagai berikut
  1. Kupas kedua bahan (Wortel dan kentang)lalu bersihkan dengan air bersih,selanjutnya pasrah dengan parutan keju.dan kita sisihkan dahulu.
  2. Untuk daun bawang,kita haluskan /atau bisa di potong-potong sesuai selera sahabat KRN.
  3. Siapkan mangkok,2 saja,nanti di gunakan untuk memisahkan antara kuning telur,dan bagian putihnya dari telur.untuk proses pecah telur secara berlahan saja,dan kita pisahkan bagian kuningnya dan juga putihnya.
  4. Kita campur Wortel dan kentang yang sudah kita pasrah tadi,dengan Daun bawang dan tambahkan telur yang bagian putihnya.
  5.  Lalu tambahkan Garam dan merica ,dan aduk adonan sampai tercampur merata.
  6. Langkah terakhir kita siapkan Teflon dan panaskan ,lalu  gorenglah adonan dengan bentuk bulat dan beri lubang dibagian tengah kemudian masukkan kuning telur mentah di tengahnya, angkat dan sajikan.
 Demikian ibu-ibu  cara membuat menu sarapan yang tentunya sederhana ,dan nikmat,selamat mencoba.dan salam kuliner.
Baca selengkapnya

Thursday, December 20, 2018

Resep kue bawang gurih dan renyah cocok untuk kue natal

 Halo kawan Pecinta resep masakan daging ,kue roti,sayur,dan lai sebagainya,kali ini admin KRN (Kuliner Resep Nusantara ) akan berbagi resep cara membuat Kue bawang yang tentunya sederhana,enak ,renyah dan tak kalah rasannya ,yakni gurihnya,yuk jika sobat KRN tertarik ,berikut bahan dan cara untuk membuatnya .

 Tetapi sebelumnya ,admin  ucapkan terima kasih kepada para ibu-ibu juga mbaknya,serta masnya juga yang sudi mampir dan membaca artikel dari admin KSN ,langsung saja kita persiapkan bahan di bawah ini.

 Bahan-bahan yang harus tersedia,sebagai berikut
  1. Tepung Kanji /atau Sagu 1/2 Kg (untuk kebutuhan lebih ,bisa di tambahkan )
  2. Terigu 1/2 Kg
  3. Bawang merah 50 Gr (bisa di tambahkan juga sesuai kebutuhan) ,Bawang putih persiapkan juga 100 Gr.
  4. Seledri ,sesuai kebutuhan ,bisa gunakan 6 batang saja dulu,jika ingin praktek awa.
  5. Kaldu Ayam 1 bungkus /bisa di kurangi ,atau ditambahi.
  6. Telur 2 butir,kocok dan lepas
  7. Wijen ,kita sangrai ,butuh 50 gram saja
  8. Garam 4 sdt (Sendok Teh)
  9. Margarin 3 Sendok Makan
  10. Air matang 1 liter saja (1000 ml)
Cara penggolahan SBB
  1. Siapkan panci ,masukkan Terigu +air +Seledri+Bumbu halus+Kaldu ayam+Telur+wijen+Garam & Margarin.Lakukan penggadukan ,sampai semua bahan tadi tercampur merata.
  2. Setelah itu kita nyalakan kompor,(usahakan untuk kompor jangan mengunakan kayu ya wkwkwkwk) Selanjutnya Adonan yang barusan kita buat tadi ,kita masak ,dan jangan lupa sambil di aduk-aduk,setelah agak kental,baru kita angkat dan pindahkan ke wadah yang telah kita sediakan.
  3. Kita ke tahap berikutnya,yakni tambahkan Sagu/kanji aduk lagi sampai bahan menjadi kalis.Untuk berikutnya kita piphkan adonan dengan Ampia sesuai selera,lebih tipis lbih bagus,awas jangan terlalu tipis,entar di sangka pelit.
  4. Untuk motong ,supaya bergerigi bisa gunakan pisau bergerigi,yang biasa di gunakan untuk memotong Agar-agar
  5. Setelah itu ,kita siapkan Wajan,lalu beri minyak tanah,,,ehhh minyak goreng dan saatnya kita goreng sampai matang.dan untuk yang sudah matang ,angkat tiriskan,supaya minyak tidak menempel di kue bawang krispy.
Demikian kawan cara membuat kue bawang krispy,hidangan ini cocok untuk acar hari besar,natal,idul fitri,dan lain sebagainya,selamat mencoba sahabat KRN.
Baca selengkapnya

Saturday, December 15, 2018

Resep cumi sambal meler dan sayur lodeh ala food vlogger elisabeth wang

 Halo sahabat pecinta resep masakan di seluruh dunia,kali ini admin akan mencoba membagikan resep yang sangat nikmat dan tentunya bikin hidung jadi mbeler,yakni cumi sambal meler dan sayur lodeh ,wah bagaimana ya rasanya,jika sobat penasaran yuk,tenggok bahan dan cara pembuatanya .

  Tetapi sebelumnya admin akan coba bercerita jika resep cumi sambal meler dan sayur sudah matang,Seperti apa ya,,,hmmmm ,saat kita akan menikmati ,ada kenyal pada daging cumi,serta pedas yang terasa mengguncang lidah,wahhh,Sedangkn untuk aroma,wihh jangan di tanya sedap dan terasa pedas jika ingin menyantapnya.yuk dari pada banyak basa basi kita siapkan bahan di bawah ini.
 Bahan yang harus kita persiapkan yakni.
  1. Cumi ,bisa 1/2 kg atau 1 kg ,sesuai kebutuhan,selanjutnya buang bagian mata dan juga tintanya.
  2. Jeruk nipis 1 buah atau bisa lebih,lalu bersihkan dahulu.
Bahan bumbu sebagai berikut
  1. Cabe merah (cabe rawit) 15 butir,jika kurang pedas tambahkan sesuai kebutuhan ,bisa 1 kg(biar copot hidungnya)
  2. Cabe keriting 12 butir,atau sesuai kebutuhan
  3. Bawang putih dan merah(kedua bahan masing-masing 10 butir)
  4. Tomat merah,sesuai keperluan
  5. Jahe 1 ruas
  6. Kemiri 4 butir atau bisa di tambahkan
  7. Lengkuas 1 ruas
  8. Daun salam ,sesuai kebutuhan
  9. Daun jeruk purut/nipis 8 lembar
  10. Garam + gula 
Cara memasak atau penggolahannnya sebagai berikut
    1. Siapkan air bersih,bisa dalam baskom,lalu rendam Cumi bersama jeruk nipis selama sekitar 15 menit selanjutnya cuci bersih.
    2. Selanjutnya untuk bahan (Bumbu) ulek kasar,dan untuk daun jeruk dan daun salam ,kita sisihkan,maksudnya jangan kita ulek ya kawan
    3. Siapkan wajan,lalu minyak sesuai kebutuhan,lalu masukkan semua bumbu yang telah kita ulek,dan aduk-aduk sampai berbau harum,setelah itu masukkan daun salam dan daun jeruk.
    4. Terakhir kita masukkan cumi tadi,dan masak sampai air dalam daging cumi keluar,tunggu sampai agak kering,lalu angkat dan siap sajikan
    5. Untuk porsi bisa di gunaakan sekitar 3 orang ,ya kalau mau 1 RT bisa ,satu sendok-satu sendok kawan,terima kasih telah membaca,dan selamat mempraktekan,semoga rasa sesuai harapan kita.
Baca selengkapnya

Friday, December 14, 2018

Resep bakso Mercon super pedas enak khas kediri

 Hai kawan ,jumpa kembali dalam aneka resep masakan,kali ini admin akan bagikan membuat resep sederhana,rumahan sendiri yang dekat saja,yakni Bakso mercon pedas,yuk tanpa banyak basa basi admin akan bagikan ,bahan,cara membuat,dan terakhir cara menikmatinya.

 Bahan-bahan sebagai berikut
  1. Beli di pasar terdekat bakso yang sudah jadi,gampang kan,(sesuai kebutuhan)
  2. Daun jeruk nipis( jeruk purut) 8 lembar saja,
  3. Jahe ,kita memarkan
  4. Serai 1 batang ,buang kulit luarnya
  5. Daun salam 4 lembar saja
  6. Air,merica,penyedap,gula dan garam ,secukupnya
Bumbu halus yang harus kita persiapkan sebagai berikut
  1. Cabe rawit 20 butir,dan cabe keriting ,sesuai kebutuhan saja.
  2. Bawang putih dan merah sesuai kebutuhan ,bisa 5 ,dan 5 butir
Untuk proses pembuatan sebagai berikut
  1. Siapkan wajan(penggorengan)lalu nyalakan kompor,(kalau tidak nyala berarti gasnya habis) lalu tumis bumbu halus hingga harum,dan di aduk-aduk,sambil masukkan Daun  salam daun jeruk serai,aduk lagi sampai ketiga bahan menjadi layu.
  2. Selanjutnya tambahkan air ,sesuai kebutuhan,tunggu sampai mendidih,selanjutnya masukkan gula garam merica dan penyedap. Kemudian masukan bakso. Lalu test rasa. Kemudian tunggu hingga air menyusut.
  3. Terakhir angkat,siapkan piring ,,bisa mangkok ,siap sajikan.
 Wes gampang tow membuat bakso mercon sendiri,selamat mencoba semoga rasa sesuai dengan harapan sobat.

Baca selengkapnya

Sunday, December 9, 2018

Rssep Kastengel rumahan citarasa restauran

 Halo ibu--ibu dan juga semua saja yang hobi memasak,kali ini admin akan berbagi resep cara membuat Kastengel ala dapur rumahan yang tentunya rasanya tidak kalah dengan resep Restauran,sudah pada penarasan ingin tahu resepnya,yuk intip Resep membuat Kastengel yang admin bagikan  kali ini

  BAHAN-BAHAN SEBAGAI BERIKUT
  1. 100-200 gram Margarin leleh
  2. Terigu yang berprotein rendah ,siapkan 150-250 gram,sesuai kebutuhan
  3. Tepung maizona 60 gram
  4. Keju parut,siapkan 150 gram
  5. Emplex 1 sendok teh saja
  6. Telur 2 butir,kita ambil kuningnya saja
BAHAN PELENGKAPNYA
  1. 1 Sendok makan ,air matang
  2. Kuning telur 1 butir saja,lalu kocok ,dan lepas
  3. Keju parut 30 gram
LANGKAH PEMBUATAN KASTENGEL SEBAGAI BERIKUT
    1. Siapkan Mixer,lalu masukkan kuning telur dan juga Margarin leleh tadi,lakukan sampai mengembang.
    2. Lalu kita masukkan tepung terigu, emplex, tepung maizena dan keju parut. Aduk semuanya dengan Spatula hingga semua bahan tercampur rata.
    3. Setelah adonan kelihatan Kalis,lalu  kita giling dengan ketebalan 1 cm, kemudian cetak membentuk balok atau kotak persegi panjang
    4.  Langkah berikutnya kita masukkan kastengel yang sudah dicetak di oven hingga setengah matang, kurang lebih selama 25-20 menit.
    5. Selanjutnya kita keluarkan ,lalu taburi dengan keju parut dan olesi dengan kuning telur,lakukan sampai merata.
    6. Tahap terakhir,kita panggang Kastengel ke dalam oven tadi dan tunggu sampai matang.
Demikian kawan ,cara buat Kastengel,yang admin bagikan semoga bermanfaat,dan terima kasih telah membaca artikel dari admin,selamat mencoba.

Baca selengkapnya

Tuesday, May 1, 2018

Resep masakan khas China yakni Ayam Hainan

 Tidak hanya di negara China,resep masakan ini sangat popular juga di negara Indonesia,dan banyak sekali kita temui di restauran,hotel yang menyediakan masakan khas negara China  tersebut.Sedikit bercerita ,untuk awalnya masakan ini menggunakan ayam yang berdaging tebal.

  Dan untuk di negara Singapore tempat di mana ayam hainan begitu populer, ayam yang digunakan sedikit lebih crispy dan tipis dibandingkan resep dari negara aslinya.masakan ayam hainan juga sangat bermanfaat lho buat kesehatan kita,terutama untuk yang ingin diet,lho kok  bisa,karena olahan ayam ini hanya sedikit menggunakan minyak goreng

 Dan manfaat lain,selain enak yakni ,bagus untuk kesehatan jantung,yang mana menggunakan bumbu bawang putih dan jahe.oke langsung saja admin akan bagikan resep cara penggolahannya sebagai berikut

 BAHAN-BAHAN
  1. 1 ekor ayam kampung, lalu kita bersihkan
  2. 5 cm jahe, memarkan
  3. 3 batang daun bawang merah
  4. mentimun sesuai kebutuhan
  5. Bawang putih kita cincang halus
  6. 1 liter air matang
  7. Minyak goreng sesuai kebutuhan
  8. 4 batang daun peterseli
  9.  Garam dan penyedap rasa  sesuai kebutuhan..
  10. 5 sendok makan minyak wijen
CARA PEMBUATANN AYAM HAINAN SBB
  1. Potong ayam menjadi 4 bagian atau sesuai selera sobat kuliner ,lalu tusuk-tusuk dengan garpu agar lebih mudah empuk.
  2.  Rebus ayam selama 30 menit, tiriskan. Sisihkan kaldu perebusnya.
  3. Tumis jahe hingga harum, masukkan ayam dan kaldu. 
  4. Masukkan daun bawang merah, masak hingga ayam benar-benar lunak.
  5. Angkat ayam, lumuri dengan minyak wijen. 
  6. Potong-potong selagi hangat. 
  7. Sajikan dengan kuah perebus, acar mentimun dan peterseli.
 Demikian cara membuatnya,selanjutnya sajikan bersama nasi hangat,selamat mencoba,
Baca selengkapnya
Subscribe to: Posts (Atom)