Bahan yang harus di persiapkan membuat sayur ketupat sebagai berikut
| nama bahan | takaran |
|---|---|
| Lobak,iris kotak sesai selera | 100 gram |
| Wortel,iris juga | 80 gram |
| Paprika hijau,iris kotak | 1 buah saja |
| Udang,opsional,bisa tambahkan | 5 ekor saja |
| Tahu,potong dan goreng | 1 papan saja |
| Daun salam | 3lembar |
| Serai,sesuai kebutuhan,memarkan | bisa gunakan seperlunya dari 1 batang |
| Merica bubuk,Gula pasir | 1 sendok teh |
| Kaldu,bia gunakan kaldu apa saja | 1 sachet |
| Garam | seperlunya |
| Santan kelapa | 500 ml |
| Minyak goreng | sesuai kebutuhan |
Bumbu halus sebagai berikut
| bahan | takaran |
|---|---|
| Cabe merah | 6 biji |
| Bawang merah | 8 buah |
| Bawang putih | 3 siung |
| Kunyit | 3 cm |
| Terasi | sesuai kebutuan |
Haluskan semua bahan di atas
Sekarang cara pembuatan sebagai berikut
| 1,tumis semua bumbu halus,tambahkan Daun salam,dan Serai yang sudah kita siapkan,lakukan sampai harum |
| 2,Masukkan sayuran dan aduk sampai merata supaya bumbu meresap,lalu tambahkan Santan (untuk santan gunakan separo dahulu),untuk proses ini sayuran setengah matang saja |
| 3,Setelah itu kita masukkan kembali, sisa Santan dan tambahkan kaldu,Garam,Merica,serta Gula,tunggu sampai matang dan angkat |
| 4,siap sajikan bersamabahan pelengkap |
Bahan pelengkap,sobat javakuliner bisa gunakan,Telur,Kerupuk,Ketupat,Bawang goreng,Kerupuk udang,
Bagikan resep ke
Resep membuat sayur untuk Ketupat
4/
5
Oleh
mr apk
KOMENTARMU
