Kuliner resep nusantara: Resep membuat sayur untuk Ketupat

Ketupat memang tidak asing lagi bagi kita sebagai warga indonesia,sebagai perayaan hari-hari besar tertentu selalu ada ketupat,dengan cara penyajian yang beragam,kali ini admin javakuliner akan berbagi resep membuat sayur ketupatnya,yang sangat sederhana dan tentu nikmat,jika sobat tertarik,persiapkan semua bahan di bawah ini.

Bahan yang harus di persiapkan membuat sayur ketupat sebagai berikut

nama bahan takaran Lobak,iris kotak sesai selera 100 gram Wortel,iris juga 80 gram Paprika hijau,iris kotak 1 buah saja Udang,opsional,bisa tambahkan 5 ekor saja Tahu,potong dan goreng 1 papan saja Daun salam 3lembar Serai,sesuai kebutuhan,memarkan bisa gunakan seperlunya dari 1 batang Merica bubuk,Gula pasir 1 sendok teh Kaldu,bia gunakan kaldu apa saja 1 sachet Garam seperlunya Santan kelapa 500 ml Minyak goreng sesuai kebutuhan

Bumbu halus sebagai berikut

bahan	takaran
Cabe merah	6 biji
Bawang merah	8 buah
Bawang putih	3 siung
Kunyit	3 cm
Terasi	sesuai kebutuan

Haluskan semua bahan di atas

Sekarang cara pembuatan sebagai berikut

1,tumis semua bumbu halus,tambahkan Daun salam,dan Serai yang sudah kita siapkan,lakukan sampai harum

2,Masukkan sayuran dan aduk sampai merata supaya bumbu meresap,lalu tambahkan Santan (untuk santan gunakan separo dahulu),untuk proses ini sayuran setengah matang saja

3,Setelah itu kita masukkan kembali, sisa Santan dan tambahkan kaldu,Garam,Merica,serta Gula,tunggu sampai matang dan angkat

4,siap sajikan bersamabahan pelengkap

Bahan pelengkap,sobat javakuliner bisa gunakan,Telur,Kerupuk,Ketupat,Bawang goreng,Kerupuk udang,