Resep mudah gulai ikan asin ala malaysia

Tuesday, July 12, 2016

Resep mudah gulai ikan asin ala malaysia

Biasanya kita kalau di negara indonesia,biasanya membuat gulai itu daging sapi,kambing,maupun ayam,tetapi di negara serumpun malaysia ada kuliner unik,yaitu membuat gulai dari ikan asin,kira-kira bagaimana ya rasanya,tentu patut kita coba,jika kita lagi berkunjung kesana,atau pun saat ini sedang bekerja di sana,untuk cara pembuatan gulai ikan asin dari malaysia ini,tidaklah rumit,dan tentu rasa ya kalau kita di runah menikmati rujak ada manis,asin,serta aroma seperti buah nanas,jika sobat penasaran ingin buat sendiri di rumah,berikut persiapkan bahan untuk membuat gulai ikan asin,yang top markotop

Langsung saja kita akan pergi ke pasar,di sekitar daerah rumah sobat javakuliner,setelah sampai pasar,ngapain?ya tentu belanja bahan untuk membuat gulai ikan,sebagai berikut

Cari ikan jambal roti,di pasar,kita beli 500 gram,atau setengah kilogram,setelah itu nanti ikan akan kita potong kotak-kotak,setelah itu rendam dalam air 10 menit,dan tiriskan
Buah nanas,secukupnya,buang bagian hatinya,atau bagian tengahnya,setelah itu kita potong sesuai selera
Sereh,kita ambil bagian yang berwarna putih,setelah itu cukup kita memarkan saja
Santan kelapa 1/2 liter,atau 500 gram
Minyak goreng kita butuhkan sekitar 100 ml saja

Sekarang kita akan lanjutkan perjalanan,masih dalam pasar nih,kita beli untuk bumbu yang harus kita haluskan untuk membuat gulai ikan asin,sebagai berikut

Cabe merah,jangan banyak-banyak 1 ons saja,kita gunakan 5 buah saja
Bawang merah 7 butir,kalau di pasar tidak mungkin beli segitu,ya buat pantas-pantas kita beli saja 2 ons saja
Kunyit kita kira-kira saja 2 cm,kalau bisa juga ngak apa-apa bawa meterannya pak tukang,ke pasar potong saja 2 cm kunyit
Lengkuas 3 cm saja
Beli ketumbar yang di plastik,kira-kira satu plastik 500 rupiah,kita gunakan 1 sendok makan,lalu sangrai saja
Terasi dan Garam kita gunakan 1 takar sendok teh saja

Selanjutnya kita pada tahap pembuatan gulai ikan asin ala malaysia sebagai berikut

Tahap pertama kita bagi buah nanas yang sudah kita belah tadi,menjadi 2 bagian,yang satu kita blender dengan tambahan air secukupnya dan lakukan sampai halus,dan sisanya kita potong-potong saja
Langkah selanjutnya kita ambil penggorengan dan panaskan minyak,masukkan semua bumbu halus,bolak-balik tambahkan daun jeruk dan sereh,tunggu sampai harum.dan selanjutnya tambahkan sisa nanas yang sudah kita potong tadi
Selanjutnya kita masukkan bahan air nanas yang sudah kita blender,dan tambah santan,serta ikan asin,dan nyalakan api kembali,supaya masak selanjutnya tunggu sampai matang,siap sajikan

Demikian resep membuat gulai ikan asin,enak,jika sobat berminat bisa membuat sendiri,jika sobat memang menyukai masakan atau resep yang unik,bisa mencoba artikel ini,terima kasih waktunya.