Resep memasak bebek peking gurih taiwan

Sunday, July 10, 2016

Resep memasak bebek peking gurih taiwan

Masakan bebek dan cara pengolahan daging bebek memang sangat bervariasi sekali,seperti di negara kita sendiri,indonesia banyak sekali pengolahan daging bebek seperti bebek goreng,bebek pecel goreng,sampai pengolahan tulang bebek lunak,yang super gurih,serta sangat nikmat,ali ini admin javakuliner akan mencoba membagikan resep cara membuat bebek peking yang aslinya dari beijing cina,tetapi untuk sekarang sudah ada di restoran yang berada di negara taiwan,dan negara lain seasia dengan restoran yang menyediakan menu bebek peking,bagaimana sobat javakuliner,jika pada kesempatan ini,admin akan mencoba berbagi resep membuat bebek peking yang gurih dan tentu halal,yuk bagi yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah,persiapkan bahan di bawah ini

Bebek,di sini kita akan membeli bebek yang masih muda,kita siapkan 1 ekor saja
Jahe,dengan panjang 1 jari telunjuk saja,setelah itu kita parut
Persiapkan juga Madu,kita butuh 1 sachet saja,nanti kita gunakan sekitar 2 sdm
Air bersih,seperlunya,dan Garam juga sesuai kebutuhan

Bahan berikutnya kita akan membuat saus untuk bebek peking sebagai berikut

Kecap manis dan gula pasir,kita gunakan 7 sendok makan
Air bersih,dan garam kita akan gunakan secukupnya saja
Minyak wijen gunakan 3 sendok makan

Bagaimana sobat javakuliner,sudah siap!,kita akan lanjutkan untuk cara memasak daging bebek peking ala taiwan,ikuti langkah di bawah

Sembelih bebek,setelah itu kita masak dahulu ke dalam panci,setelah itu kita buang bulu yang menempel,lakukan sampai bersih,setelah itu,pisahkan jeroan serta dagingnya,dan tiriskan
Selanjutnya kita siapkan wadah untuk bahan Jahe,Madu,Air dan Garam,selanjutnya kita akan aduk supaya bahan merata.
Kita ambil daging bebek yang sudah kita tiriskan tadimselanjutnya kita akan lumuri daging dengan bahan yang sudah kita campur tadi,setelah itu kita diamkan dalam lemari es sekitar 4 jam
Tahap berikutnya kita siapkan oven,dan loyangnya,masukkan daging bebek pada loyang,dan panggang selama 1 jam,dengan suhu sekitar 150 derajat,selanjutnya kita keluarkan daging bebek dari oven,dan balik setelah itu kita masukkan lagi kedalam oven,dengan suhu yang sama serta waktu yang sama juga

Tahap terakhir dalam pengolahan bebek peking,kita akan penyiapkan proses penyajian sebagai berikut

Bahan untuk saus,kita akan siapkan dulu wajan atau pengorengan,setelah itu masukkan semua bahan saus,dan goreng sampai agak mengental,setelah itu angkat
Ambil piring saji,taruh daging bebek yang sudah matang,dan siapkan juga mangkuk untuk tempat saus,setelah itu tambahkan sayuran seperti ,mentimun,daun kol,daun kemangi sebagai pelengkap dari menu bebek peking khas taiwan

Selamat mencoba resep cara membuat bebek peking khas taiwan,semoga bermanfaat dan salam kuliner resep nusantara.